2020.父親節菜單

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吃好料就不能兼顧健康嗎?

范頭家父親節合菜的頭盤菜

精選新鮮生菜與野生烏魚子一同

搭配出色彩鮮豔、菜量豐富的繽紛沙拉

淋上清爽和風醬

淡淡的鹹~淡淡的青草香~

香糯米糕炊熟後加入剛湯特製的鹹香佐料

運用手勁 均勻攪拌 

使米粒能粒粒分明又能顆顆吸附湯汁

最後放入舖有竹桃葉的竹籠中蒸煮入味

並將來自東港的櫻花蝦與韭菜花末混合炒香平鋪於米糕上

美味經典的櫻花蝦即刻上桌!

范頭家歷久不衰的招牌香酥鴨

經過繁複的手法製作而成

頭家師傅特別交待‼

當日現送溫體全鴨 先使用蔬果滷製

起鍋後再淋上高溫熱油使其外皮酥脆

剝開後爆滿湯汁跟隨著鴨肉滴出

香氣四溢 讓人口水直流

頭家師傅精選生長於高鹽量海域的藍鑽蝦

並採用蒜味蒸煮的烹調手法

吃起來甘甜爽口無腥味

每隻蝦都保有Q彈口感

讓全家大小吃到蝦肉最鮮美彈牙的原味!

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