頭家報馬仔熱情推薦!!!!

母親節限定供應 $6000/10人席溫馨合菜

因應防疫措施  今年母親節合菜首次貼心提供 外送及外帶服務!!

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LINE@預訂、不受營業時間限制

(點此加入→ https://line.me/R/ti/p/%40gcr7604w)

多種訂位方式，貼心又便利!

菜單可參考以下海報!

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 ●胡麻冰卷拌沙拉..單品外帶價$680

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常有客人問我們什麼是「冰卷」?

其實冰卷本體是使用來自澎湖的新鮮現撈小卷

在活撈上船時立刻汆燙至約5-7分熟後急速冷凍冰鎮

完全保留小卷本身香甜肉質與Q彈口感

百分百的厚實肉質時常讓饕客趨之若鶩

范頭家將其鋪於脆甜生菜上後再淋上胡麻醬

箇中好味邀請您一起入口品嘗!

●招牌黃金香酥鴨..單品外帶價$820

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范頭家歷久不衰的招牌香酥鴨

使用當日現送溫體全鴨

經過蔬果滷製

起鍋後再淋上高溫熱油使其外皮酥脆

剝開後爆滿湯汁跟隨著鴨肉滴出

香氣四溢 讓人口水直流

●鹹香櫻花蝦米糕..單品外帶價$500

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香糯米糕炊熟後加入特製的鹹香佐料

運用手勁 均勻攪拌

使米粒能粒粒分明又能顆顆吸附湯汁

放入舖有竹桃葉的竹籠蒸煮入味

並將來自東港的櫻花蝦

與韭菜花末混合炒香平鋪於米糕上

快炒 蒸炊 拌勻 裝填

多種傳統烹調手法打造而成的客家經典米食上桌!

●客家酸菜辣鮮魚..單品外帶價$520

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我們採用自製客家酸菜 加上剁碎辣椒、薑、蒜等辛香料

製成獨家比例的醬料 酸中帶辣 滋味爽口

鱸魚會在蒸煮中吸附滿滿的酸菜香氣並透出些微辣味

不僅刺激味蕾也能增加食慾

魚肉鮮四溢香 醬汁也超下飯

僅僅是舀一匙酸菜醬汁搭配熱騰騰白飯

也能讓人順口到停不下來

最單純的講究、最美味的家常。

●手工蝦釀牛奶貝..單品外帶價$660

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牛奶貝單吃太可惜了嗎?

頭家師傅將純手工捏製的絞肉肉丸

鑲嵌在超大的牛奶貝中

上層再擺放完整的蝦仁

不僅外型吸睛亮眼

更是一道帶著濃濃肉香和滿滿海鮮口感的宴客佳餚

●蒜香百菇燉雞湯..單品外帶價$680

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防疫期間

要增加免疫力 首推用食補來進行!

為大家介紹我們力推的防疫食補首選「蒜香百菇雞湯」

食材使用了營養價值超高的烏骨雞肉

放入鴻喜菇、美白菇、杏鮑菇、巴西蘑菇等食材

再加上大量蒜頭去煨湯頭

湯頭基底是非常清澈甘甜的我們自己熬煮的雞湯

完全不油 吃起來完全無負擔

●蟹黃海鮮豆腐煲..單品外帶價$680

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料多味美的蟹黃海鮮豆腐煲

採用魷魚、軟絲、雞蛋豆腐與蟹黃醬一起入菜

搭配清爽解膩的絲瓜片

起鍋後再特別於上層鋪滿油條絲

增加入口的口感與層次

充滿海鮮鮮甜口感的佳餚超受小朋友歡迎!

●黑胡椒佐嫩軟排..單品外帶價$600

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頭家師傅特地選用

軟嫩Q彈又帶著豬軟骨的軟排部位

搭配香濃帶勁的黑胡椒醬

快炒入味後加入新鮮紅黃雙色甜椒

微帶辣勁又有濃濃奶油香

是一道超級下飯的家常料理

●一品花雕醉鮮蝦..單品外帶價$550

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初夏悶熱 酒香入味的香甜白蝦超吸睛!

白蝦經過川燙後保留本身肉質的鮮味

再加上悶嗆醇厚花雕酒

整盤餐點散發出濃濃的酒香

冰涼蝦肉　彈嫩有勁

是一道針對夏天推出的美味宴客菜色

●鮮翠五行花椰菜..單品外帶價$380

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爽脆可口的綠色花椰菜是公認抗氧化「極品」

除此之外也有超高營養價值與超低熱量

搭配紅黃兩色甜椒、黑木耳及蒜碎

集五色高營養蔬菜於一盤

再利用少油快炒手法來烹調

除了保存鮮翠顏色也保留營養價值

是大魚大肉後的解膩首選!