苗栗客家美食－范頭家客家餐館

客家小吃一樓

最新消息!

2020春節年菜熱列預定中!

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2019‧春季菜單最新出爐

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客家風味特色菜，內用外帶皆可

適合商業午餐、三五好友聚餐

新菜單誠摯推薦!

合菜尾牙聚餐二樓

闔家歡樂享受餐館特色餐點 ...

二樓圓桌用餐區可容下8-10桌，附設300屏投影、無線麥克風、高級音響，整潔高尚的環境，可以選擇用合菜或單點的方式來供餐。（2017冬季）

企業簡報．品酒餐會．尾牙育樂．社團例會

#超音音響
 #扶輪社例會
 #獅子會例會
 #小型婚宴場地
 #尾牙場所
 #品酒餐會

參考合菜菜單（常更新）...

團體餐中素食桌（隨地食變化）

包廂聚會三樓

滿足您商務接待專屬服務的盡情歡聚 ...

三樓圓桌包廂有10人位與16人位，另有會議室、投影簡報、沙發區。

食材新鮮＊風味道地

功夫梅菜獅子頭（超大）

新爐具安裝後的加強版因為比較大顆，味道從裡到外的層次分明
從外吃到醬香，由內吃到肉甜
鋪墊的滷白菜更是入味...
野生大鱸鰻

這是一道客家庄相傳許久的宴請貴賓最重要的一道料理，野生鱸鰻在九斤以上比較少小剌，所以大部份會拿來三吃，中段香煎、頭尾燉湯、鰻油炒飯（需預訂）
蘿蔔錢肉片湯

將蘿蔔手工刨出薄片，曝曬在豔陽底下，每一份湯品都有我們的把關.呈現最美的風味.最清甜的湯頭.五花肉片擁有油脂.讓湯品不單調，九層塔最後提出湯...
四季金沙中卷

新鮮現貨，二~三天船到港中卷，裹上特調鹹蛋黃麵衣再下鍋油炸，不油帶脆～本餐推薦的熱門排行，由於本港來源不定，最好先預定
客家米食炒板條

整面完整手工粄條，下鍋前切片，配上自製油蔥提香味，佐上香菇、肉絲炒香增加口味豐富感！加上韭菜、豆芽多口感！最簡單美味讓人最懷念
梅干扣肉

頭家嚴選五花肉肥肉入口不覺油膩。特選本地梅干菜，粗梗夠味，鹹香油潤的滋味配在白飯上一同享用，值得讓您品嚐一番的味道
山藥烏骨雞湯

選用當日現殺溫體烏骨雞，搭配本土山藥，溫熱中和，夏日清燉、清淡鮮甜
招牌香酥鴨

每日供應囉～現場點餐就可享用唷每日新鮮溫體鴨回來後，頭家師傅們會先將多餘油與血水處理乾淨，在進行稍微川燙。我們的滷汁是用許多新鮮...
范頭家燒雞

使用黑羽小土雞經過12小時醃製，在經高溫油炸過後，保有雞皮的脆度，肉質保有湯汁。不老不硬
客家小炒

使用三層肉油瘦分開.爆炒香氣！加入魷魚蔥段辣椒拌炒！下飯佳餚～傳統味道！